Patarimai

Būtiniausi dalykai vyno mėgėjams

Būtiniausi dalykai vyno mėgėjams


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kalbant apie vyną, mes ne visi esame lygūs. Vieniems patinka sausi ar saldūs vynmedžiai, kiti renkasi raudonąjį vyną, o ne baltąjį ar rožinį vyną, kiti - savo regionus ir vynuogynus. Atminkite, kad yra daugybė indų ir aksesuarų, kurie pasirodo esą labai naudingi visiems buteliams. Bet jūs vis tiek turite rasti savo kelią! Paklausėme Nicolas vyno prekeivio, įsikūrusio Paryžiuje, patarimo, kaip laikyti, patiekti ir paragauti vyno prie stalo.

Patiekite vyną karaoke

Stiklinės nuoviros leidžia vynui gerai gazuoti, bet ir tai, kad nuosėdos nusėda indo apačioje. Priešingai nei paplitusi nuomonė, ne senus, o jaunus vynus reikia patiekti karafėje, kad jie būtų kuo labiau deguonimi ir kuo aromatingesni.

Kiti indai, skirti gerai patiekti vyną jo svečiams

Jei per kelias valandas nuo svečių priėmimo neturite karafės, rinkitės pilantį snapelį arba aeracinį snapelį (lašo ar apskritimo pavidalu), kurį įdėsite kaklo lygyje, kad galėtumėte vėdinti vyną tarnas. Galiausiai kamščiatraukiai neturi įtakos vyno skoniui, nes jie yra tik indai, palengvinantys vyno atidarymą. Jie gali būti rankiniai, sumuštiniai, turintys suslėgtą švirkštą ar net elektriniai.

Kokių vyno markių pasirinkti?

Pagrindiniai prekės ženklai yra „Screwpull“ arba „L'atelier du vin“, kurių „Bilame“ modelyje išvengiama kamščio pjaustymo. Kiti modeliai yra labiau dalykėliai, tokie kaip „Coravin“ asortimentas, kuris leidžia švirkšto dėka paragauti vyno neatidarant butelio.

Geras (pagaminkite) skonis vyno

Kalbant apie akinius, pamirškite garstyčių akinius! Patiekite vyną gražiose vyno taurėse, kad galėtumėte mėgautis derliaus aromatais. Ideali patiekimo temperatūra priklauso nuo vyno rūšies (baltojo, raudonojo ar rožinio) ir jo regiono. Pvz., Plikyta taurė bus tinkamesnė Burgundijos vynui, o plati bazė ir griežtesnė nosis, pavyzdžiui, „Iso“ ar „Inao“ modeliai (tulpės formos), bus idealūs Bordo aromatams. Kitas naudingas aksesuaras, individualus dekanteris, padės jums greitai oksiduoti vyną karafėje ar taurėje jūsų improvizuotoms vakarienėms.

Gerai laikykite savo vynus

Jei jums nesiseka, kad jūsų namų rūsyje yra tikras vyno rūsys, nepanikuokite - yra nesustabdomų patarimų, kaip tinkamai laikyti vyną. Svarbiausia, kad vynai būtų gulimi, o ne vertikaliai. Jei negalite padaryti kitaip, sudėkite vynus į viršų, tačiau būkite atsargūs ir visada palikite kontaktą tarp kamštienos ir vyno, kitaip oras gali praeiti ir jūsų derlius bus kamštis. Įdėkite savo butelius į vyno spintelę (kurioje gali tilpti 50, 120 arba 180 butelių) arba į šiek tiek drėgną kampą, kuriame grūdelius trupinius galima laikyti gana stabilioje temperatūroje ir apsaugoti nuo šviesos, kad 'virsta ir turi „šviesos skonį“, kaip sakome žargone.

Pavyzdžiui, butelius galite montuoti po kriaukle, tačiau būkite atsargūs, kad šalia jų nebūtų ploviklių ar amoniako pagrindo produktų, kitaip pablogės vyno, kuris kvėpuoja per kamštį, skonis. Jei norite įrengti kambarį ar vietą, skirtą vynui laikyti, rinkitės vėsią vietą (13–14 laipsnių, kurią reikia patikrinti termometru) ir be didelių sezoninių temperatūrų svyravimų. Jūsų vyno rūsyje turėtų būti 70% drėgnio, kurį galite gauti patalpindami smėlio dėžę kambaryje reguliariai laistydami. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite Nicolas tinklalapyje.



Komentarai:

  1. Marschall

    In my opinion, it is the wrong way to go.

  2. Goodwin

    Puikus darbas!

  3. Dudon

    Tai jau neseniai aptarta

  4. Dawud

    Ką jis planuoja?

  5. Mason

    Užuot kritikavęs patarkite problemos sprendimui.

  6. Kenneth

    Kai undinėlė išskleidžia Babos kojas į būrį, pulko kumelei lengviau. Įspėjamasis šūvis į galvą. Heromantija yra prezervatyvo pavadinimas senovės Graikijoje. Jei norite susirasti draugų, padarykite juos toli. Ivanas Susaninas. Ir jie gyveno ilgai ir dažnai. Atotrūkis pateisina priemones. Meilė iš pirmo žvilgsnio



Parašykite pranešimą